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初三化学化学与生活导学案

　　【】初三化学化学与生活导学案通过学习本课文内容从而形成合理安排饮食的意识 ,增强自我保健和保护的意识和能力。

一、学习目标：

1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。

2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。

3.通过阅读教材、观察和比拟图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。

4.通过学习 ,形成合理安排饮食的意识 ,增强自我保健和保护的意识和能力。

【课前预习】

1.列举生活中的常见食物。

2.你知道有哪些物质是我们人体所必需的 ,各有什么作用?

【情境导入】

俗话说：人是铁 ,饭是钢 ,一顿不吃饿得慌。请同学们思考：我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质 ,这些物质来自哪些生物 ,都有哪些作用?

二、自主探究：

【思考】人类为了维持生命与健康 ,除了阳光与空气外 ,必须摄取食物。食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质 ,其中___、_____、____即时组成细胞的物质 ,同时又为生命活动提供能量。

知识点一：蛋白质

【自学】阅读教材P86～P88内容和图片 ,完成以下问题。

1.功能：是构成 的根本物质 ,是机体生长及修补受损组织的主要 。成人每天需60～70g

2.存在 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分(如鱼、 、蛋、 等);

植物的种子(如花生、 )。

3.构成：由多种 (如丙氨酸、甘氨酸等)构成的有机高分子化合物。

其主要组成元素有 、 、 、 等

4.人体蛋白质代谢

摄入 胃肠道 尿素 + CO2 + H2O ,放出热量

蛋白质 人体 氨基酸

水解 人体所需各种蛋白质

5.几种蛋白质(维持生长发育 ,组织更新)