啤酒花生产工考试初级啤酒花生产工考试试卷.doc

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页

啤酒花生产工考试初级啤酒花生产工考试试卷

姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分1、（ ）是酿造啤酒的重要原料。 A.高粱 B.小麦 C.啤酒花 D.造酒花2、啤酒花俗称（ ），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。 A.苦花 B.酒花 C.造酒花 D.香蛇花3、新疆的博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖。面积为980平方公里。驰名中外的（ ）啤酒花生产基地就座落在美丽的博斯腾湖畔。 A.天湖牌 B.天山牌 C.天河牌 D.绿原牌4、新疆焉耆县农二师二十七团是南疆最大的啤酒花产区，产量占全国总产量的（ ）。 A.10% B.20% C.30% D.50%5、新疆是全国最大的啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的（ ）。 A.80% B.60% C.40% D.20%6、啤酒花生长发育适宜温度为14～23℃，夏温7月，适宜平均气温为（ ）。 A.22～24℃ B.18～20℃ C.26～28℃ D.28～30℃7、啤酒花生长发育适宜温度为14～25℃，生育期内4～8月，适宜平均温度为（ ）， A.19～20℃ B.10～30℃ C.15～18℃ D.20～30℃8、啤酒花根部在-50℃可越冬，气温>3℃，（ ）开始活动。 A.根芽 B.根部 C.根须 D.根茎9、啤酒花喜冷凉（ ）气候，耐寒不耐热，夏温不宜高。 A.湿润 B.清爽 C.干燥 D.潮湿10、新疆（ ）、阿尔泰山的山坡林间有大量野生酒花分布，为啤酒花原产地之一。 A.昆仑山 B.乌拉山 C.天山 D.火焰山11、啤酒花为（ ）草本植物。 A.多年生 B.当