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学校食堂从业人员培训方案

学校食堂从业人员培训方案范文（精选 3 篇）

为了确保事情或工作科学有序进行， 时常需要预先制定一份

周密的方案， 方案可以对一个行动明确一个大概的方向。 方案应

该怎么制定呢？以下是我为大家收集的学校食堂从业人员培训

方案范文（精选 3 篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校食堂从业人员培训方案 1

为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管

理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，

结合学校的实际情况制定培训计划如下：

一、培训目的

动过培训， 增强学校食堂管理人员和从业人员责任感， 提高

从业人员食品卫生安全意识和操作水平， 确保师生员工的饮食安

全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

二、参加人员

食堂管理人员和食堂所有从业人员

三、培训时间

时间为每学期至少二次

四、培训内容

1、法律法规知识：

《中华人民共和国食品卫生法》 《中华人民共和国传染病防

治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》 《学生集体

用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。

2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全

预案学习。

3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘。

五、培训的组织实施与培训形式

1、培训的组织实施：由义乌市规矩培训内容具体食堂人员

的工作时间组织实施。

2、培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进

行培训。

3、几级参加教育局及卫生局的学习。

为了有效的做好食品卫生工作， 避免人为因素引起的食物中

毒的发生，制定本规定。

1、定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习

与本岗位相关的卫生习惯及操作标准， 使从业人员了解熟悉有关

应知应会内容。

2、建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：培训时

间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。