《马铃薯去皮机的设计》-毕业论文.doc
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- 2018-11-21 发布|
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马铃薯去皮机设计 摘要:本次设计的项目是马铃薯去皮机的设计。在给定参数的前提下,主要完成了总体方案论证,去皮机筒设计,圆盘的设计,传动方案的论证以及电动机的选型,带传动设计等内容。对轴承,轴承座的选用情况也做了详细的介绍。最后,对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙述。
关键词:马铃薯 去皮机 带传动 控制电路
前言
随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大,马铃薯的加工数量也不断的发展起来了,马铃薯的产品也越来越多。不论马铃薯最终做出什么样的成品,它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。去皮是一道必需的工艺,因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感,所以在加工前,必须将其皮去除。马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。
1.马铃薯去皮机的概述
1.1 国内、外研究情况
马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前国内外马铃薯去皮的方法主要有:人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。
目前,国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮,其中机械去皮的应用范围很广,种类最多,既有简易的手工去皮又有特种去皮机。有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机,由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机,山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机,由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机,由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机,上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。
1.2现状分析
目前,国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的,机械去皮的方法的主要优点有以下方面:1)降低了生产成本。2)减少了环境污染。由于不采用碱液,因而避免了废弃物污染3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高4)皮屑可利用5)操作简单,,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料;缺点: