文档介绍
1、乙酸的结构 乙酸的化学性质 性质 化学方程式 (1)与酸碱指示剂反应 : 乙酸能使紫色石蕊试液变红 (2)与活泼金属反应 : Zn+2CH3COOH→(CH3COO)2Zn+H2↑ (3)与碱反应 : CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O (4)与碱性氧化物反应 : CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O (5)与某些盐反应 : CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ 请看漫画,你能悟出其中的化学原理吗? (2)乙酸的酯化反应 碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液 【探究】乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 3.饱和一元羧酸的通式: CnH2n O2 (n≥1)或者 CnH2n+1COOH(n≥0) 三、两类重要的羧酸 2、乙二酸 2、乙二酸 祝同学们学习进步! 四、酯的概念、命名和通式 1.概念:酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。 练习:写出硝酸和乙醇,苯甲酸和乙醇反应的化学方程式 说出下列化合物的名称: (1)CH3COOCH2CH3 (2)HCOOCH2CH3 (3)CH3CH2O—NO2 3.酯的通式 (1)一般通式: 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 (2)结构通式: (3)一元饱和羧酸酯通式:CnH2nO2 五、酯的性质及用途 1.酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 【实验探究】请你设计实验,探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中,以及不同温度下的水解速率。 酯+水 酸+醇 CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 【思考与交流】 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的,在制取乙酸乙酯的实验中,如果要提高乙酸乙