重庆市高二化学选修五第三章第三节《羧酸 酯》全套教案.pdf

3.3 羧酸、酯 教学目标： 1. 认识酯典型代表物的组成和结构特点。 2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。 教学重点: 酯的组成和结构特点。 教学难点: 酯的水解反应。 探究建议: ①实验：乙醇的酯化；乙酸乙酯的水解。②实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作

用。③阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。 课时划分：一课时 教学过程： [复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH) 碱性悬浊液共热。 2 [学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。 [设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。 [设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？ [板书] [引入]这一节课我们就来学习羧酸、酯 [板书]第三节 羧酸、酯 [自学]第1、2 自然段，提问： 1、羧酸的官能团 ，称为 基。 2、酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？ 3、羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？ 4、饱和一元羧酸的通式为？ [回答] CH COOH＋C H OH CH COOC H ＋H O 3 2 5 3 2 5 2 [板书] 一、羧酸 1、分类：脂肪酸、芳香酸或一元酸、二元酸。 2、分子式：CH O 、结构式： ；纯净乙酸 （冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃ 2 4 2

以下为针状晶体。 [思考]无水乙酸又称冰醋酸（熔点 16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰

一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 [投影] [填一填]1、羧酸的官能团为： ，通式为： 代表物乙酸的化

学式为： 。核磁共振氢变有 个吸收峰，峰的面积比为： 。说明

乙酸 中有种 H 原子 ，数 目比为 ： 。所 以乙酸 的结构 简式