2019餐饮服务员下半年工作计划.pdf

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2019 餐饮服务员下半年工作计划 日期：__________________ 姓名： __________________ 单位： __________________ 第 1 页 共 9 页 仅供参考 2019 餐饮服务员下半年工作计划 2019 餐饮服务员下半年工作计划（一） 随着星级酒店新标准的实施， 我们酒店的未来将任重而道远， 虽然

我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验， 但是我们必

须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分

化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素， 以及同行业不

断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不

断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。针对下半年的工作特制

定计划如下： 一、 继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质 餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口， 不仅整体形象要能经受

得住考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将

业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培

训工作不跟上， 很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈， 因此，

下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要

的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工

作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划，

方便酒店质检部及时给予监督指导。 二、进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介

意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。 三、 加强员工思想教育。利用一切机会不断地向员工灌输顾客就

是上帝的理念； 同时激励员工发扬团结互助的精神， 增强员工的凝聚力，