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《生命活动的主要承担者——蛋白质》 ——氨基酸的结构特点 人教版高中生物必修一第二章第二节 授课教师： 举例富含蛋白质的食品 蛋白质可以被人体直接吸收利用吗？ 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 氨基酸的结构特点 思考与讨论 观察下列几种氨基酸的结构。讨论： 1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 共同特点①：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）。 思考与讨论 观察下列几种氨基酸的结构。讨论： 1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 C C C C 共同特点②：每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 共同特点①：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）。 共同特点②：每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 “氨基酸”这一名词代表了氨基酸分子结构中的主要的部分——_______和________。 氨基酸结构的特点 氨基 羧基 思考与讨论 观察下列几种氨基酸的结构。讨论： 1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 C C C C 共同特点③：这个碳原子还连接一个氢原子。 思考与讨论 观察下列几种氨基酸的结构。 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 侧链基团（R基） C C C C 不同之处：各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。 小试牛刀 尝试根据氨基酸的结构特点写出氨基酸分子的结构通式。 羧基 C OH O 氨基 N H H 共同特点①：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）。 小试牛刀 尝试根据氨基酸的结构特点写出氨