凉拌土豆丝最新修改.pptx

凉拌土豆丝 隆德第三小学 李惠菊人教部编版四年级下册劳动教育

我们学习的是用土豆做一道菜，说说土豆可以做哪些菜着？复习回顾

那些同学在家做过这道菜吗？需要准备哪些材料呢？讲授新知土豆2个，青椒1个，大蒜2瓣，葱花适量，生抽1汤匙，醋3汤匙，白糖少许，盐、香油、食用油适量

第一步：将两个土豆洗净去皮，切丝，然后用清水洗。青椒切丝备用。第二步 锅内加水烧开。第三步 放入土豆丝，煮开，断生即可捞出。第四步： 大碗内倒入凉开水或纯净水，把煮好的土豆丝盛入大碗内。第五步：土豆丝过凉后，控干水分，放入切好的青椒丝。第六步：将蒜切成蒜蓉，并与提前准备的生抽、醋、白糖、盐、香油一起放入碗内，搅拌均匀。第七步：锅内倒入油，开小火，放入葱花，小火爆香。第八步：将爆香的葱油趁热淋在土豆丝上，拌匀后，一盘美味的凉拌土豆丝就做好了。制作流程

先将土豆洗净，去皮。把辣椒洗净，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。

将辣椒切成两半、蒜切成丁

把土豆切成细丝。

放到凉水里浸泡10分钟

锅里放油，六成热放入花椒炸制上色，把花椒取出来。

入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。

放入土豆丝。

将土豆丝翻炒片刻。

放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。