《液态乳生产》课件.pptx

《液态乳生产》ppt课件

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液态乳生产概述

液态乳生产的原料与设备

液态乳生产的工艺技术

液态乳生产的质量控制

液态乳生产的未来发展趋势

液态乳生产概述

PART

01

液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，经过适当热处理杀菌后得到的呈液态的乳制品，主要包括常温液态乳和低温液态乳两类。

总结词

液态乳通常是以新鲜牛（羊）乳为原料，经过过滤、均质、杀菌等工艺处理后得到的液体产品。根据不同的杀菌方式和加工工艺，液态乳可以分为巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳等不同类型。

详细描述

总结词

液态乳的生产流程主要包括原料验收、预处理、热处理杀菌、灌装和包装等环节。

详细描述

液态乳生产的首要环节是原料验收，确保原料乳的质量符合标准要求。预处理包括过滤、净乳和标准化等步骤，以去除杂质和调整脂肪含量。热处理杀菌是关键环节，通过适当的温度和时间控制杀灭病原微生物，保持乳品的安全性和稳定性。灌装和包装则是对产品进行密封和保护，便于运输和销售。

液态乳富含优质蛋白质、钙、维生素等营养成分，对促进人体生长发育、维护骨骼健康等方面具有显著的健康益处。

总结词

液态乳是天然的优质蛋白质来源，易于消化吸收，有助于维持人体正常的生理功能。同时，液态乳中含有丰富的钙质，有助于骨骼健康和牙齿生长。此外，液态乳还含有多种维生素和矿物质，对促进人体生长发育和维护免疫系统具有重要作用。适量饮用液态乳有助于提高身体素质，保持健康状态。

详细描述

液态乳生产的原料与设备

PART

02

来自健康乳牛的鲜奶，含有丰富的营养成分。

原料奶

添加剂

营养强化剂

如稳定剂、防腐剂、调味剂等，用于改善液态乳的品质和口感。

添加到液态乳中以提高其营养价值。

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液态乳生产的工艺技术

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