小学生《食品安全教育》PPT课件.pptx

同学们，你们知道什么是食品？什么是食品安全吗？ 食品安全概念“垃圾”食品及其危害性培养良好的食品安全习惯常用食品采购小知识目 录 ONE食品安全概念 食品安全概念食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体不造成任何急性、亚急性或慢性危害。 TWO“垃圾”食品及其危害性 垃圾食品及其危害性提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品。垃圾食品 垃圾食品及其危害性十大垃圾食品你知道吗？ 垃圾食品及其危害性01油炸食品02导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 腌制类食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 垃圾食品及其危害性03加工类肉食品04食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 饼干类食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 垃圾食品及其危害性05汽水可乐类食品06盐分过高；热量过高，营养价值极低。 方便类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 垃圾食品及其危害性07罐头类食品08含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 话梅蜜饯类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 垃圾食品及其危害性09冷冻甜品类食品10含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。 烧烤类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 垃圾食品及其危害性大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大的影响。一份由上海体育科学研究所和上海市青少年体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子身高不理想。垃圾食品对青少年的影响 垃圾食品及其危害性食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。古语有云：病从口入 THREE培养良好的食品安全习惯 培养良好的食品安全习惯01养成良好的个人卫生习惯养成吃饭前洗手的卫生习惯。生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水。 注意科学饮食。 培养良好的食品安全习惯02标准洗手方法掌心对掌心搓擦 手指交错掌心对手背搓擦 手指交错掌心对掌心搓擦两手互握互搓指背 拇指在掌中转动搓擦 指尖在掌心中搓擦 培养良好的食品安全习惯03尽量购买有标志的食品 培养良好的食品安全习惯04不要到无证、无照摊点上购买食品05到正规的大卖场、超市及标准化农贸市场购买食品06就餐选择公示信息齐全的餐馆 FOUR常用食品采购小知识 常用食品采购小知识掌握必要的检查方法视觉检查——用眼睛看嗅觉检查——用鼻子闻触觉检查——用手去摸味觉检查——用嘴巴尝 常用食品采购小知识购买食品请看标签食品标签必须标注如下内容：食品名称、配料表、净含量及固型物含量制造者的名称和地址生产日期及保质期（保存期）质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。 常用食品采购小知识我们建议：远离“垃圾食品”，保持科学、均衡的饮食习惯！不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。