文档介绍
食品原料验收规程<<成品验收规程序号品种验证感观验收日期验收色泽新鲜、无污染、不受大米、面粉有QS标注明生产日期，1米、面类潮，有自然的光洁度，无志在保质期内杂质，商标齐全色泽清澈，无杂质、无异包装注明生产日2食用油类有QS标志味，不含水，商标齐全期，在保质期内酱油、醋有QS标包装无破损，无污染，不包装调味品注明志，其他调味品有3调味品类受潮，新鲜度好，商标齐生产日期，在保经营加工单位，卫全质期内生许可证肉质新鲜，不含注水，符内外包装上生产合规格要求，无污染，无4畜肉类检疫证日期相符，在保异味，盛器专用清洁，商质期内标齐全鲜品的新鲜度符合规格要求，无污染，运输条件合冻品内外包装上冻品有产品检验合格，盛器专用清洁，冻品5水产类生产日期相符，格证色泽新鲜，包冰符合要求，在保质期内包装完整无破损，符合规格要求，商标齐全农药残留快速检测新鲜、无烂叶、杂物，盛6蔬菜类仪RP-410检测报器专用清洁告新鲜，包装无破损，盛器包装上注明生产7豆制品三证齐全专用清洁，运输工具有冷日期，在保质期藏，清洁卫生，商标齐全内家禽肉产品新鲜、呈活宰状，符合规格要求，无污家禽宰杀许可证染，包装无破损，盛器专冻品包装注明生禽肉类及8(不含禽蛋)，禽疫用、运输工具有冷藏，清产日期，在保质禽蛋检验证(不含禽蛋)洁卫生，禽蛋新鲜，无破期内损，无变质，盛器专用，外表干净，包装商标齐全质量合格，干燥，无霉变，粉丝、米粉加工干包装上注明生产无蛀虫，无杂质，未受潮，9干货类货有质量检验合格日期，在保质期符合规格要求，包装袋干证内净无破损，商标齐全包装上注明生产质量合格，无污染，包装10饮料产品合格检验证日期，在保质期无破损，商标齐全内五常管理成品验收规程成品加工验收内容及要求阶段1.完成对食品原料的验收,有记录；2.分检出杂质，草、泥、枯叶；粗加工3.根据切配要求去皮，去根，去子，去叶；4.已初步清洗、盛放