文档介绍
应用型高校食品专业英语教学实践探析-英语教学论文-教育论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——应用英语和通用英语不同，前者十分注重理论、实践教学的实用性和发展性，食品专业英语便是如此。食品专业英语作为国际食品科学理论知识分享交流的重要工具，在各国高校人才培养中都占据着重要地位。食物是人类生命活动的基础保障，也是人类文明进步的重要支撑，从古至今，食物的问题始终牵动着千千人的心。时至今日，由于人类社会经济科技得到长足发展，人们对食物、食品营养的认识更加充分、全面、深入，食品的分类也更加科学、细致。再加上现代经济产业明显的交叉性、渗透性，其他领域学科理论、技术频繁应用于食品相关行业，直接导致食品专业英语应用场景愈加丰富化、多元化，因而高校食品专业人才培养教学面临着更多挑战。如何积极应对时代发展变化，培养出更多符合现代社会经济发展需要、符合食品专业应用多样化实际的高素质英语人才，成为各地高校食品专业英语教育教学的关键问题。《食品专业英语文选(第二版)》紧跟食品专业技术、工艺发展实际，在前版的基础上增加、调整、补充了许多内容，包括食品工业、水、碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素和矿物质、食品添加剂，发酵、挤压、蒸煮、食品安全卫生等多层面领域知识;在版式设计上，本书保留了前版的风格，分设英文正文、疑难句剖析、参考译文、阅读材料、专业词汇表等多个模块。该书内容编排贴合食品专业、食品英语应用实际，模块设计科学合理，可作为高校食品专业英语教辅材料。一、应用型高校发展现状应用型高校转型是我国新时期教育改革的重要战略，深化产教融合是其重要机制。应用型高校产业链中的中游，需要承担起培养符合产业链发展多层次需求人才的重任，并形成自身教育教学特色，强化人才培养培养与教育链、产业链、金融链的有机衔接，助力良性利益共同体系的形成。为积极推动应用型高校转型、深化产教融合发展机制，国家出台