高二生物《微生物与发酵工程》 新人教版.ppt

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文档介绍

微生物与发酵工程;微生物的类群;细菌的结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、核区）;？细菌是否有染色体;荚膜、鞭毛与芽孢;细菌的繁殖——二分裂;菌落;病毒;噬菌体侵染细菌的实验;微生物的营养、代谢和生长;微生物种类;选择培养基;学以致用;微生物的代谢;初级代谢产物和次级代谢产物的不同;微生物代谢的调节;酶合成的调节和酶活性的调节的比较;微生物的生长;学习细菌培养的基本技术;实验过程

一、培养基的配制

二、灭菌

三、接种

四、搁置斜面;发酵工程简介;谷氨酸发酵实例;选用什么样的培养基？

;发酵的主体设备;发酵条件的控制

温度：30-37℃ 通过冷却水的进出控制温度

pH：7-8 通过添加尿素控制pH（注意C/N）

溶氧：通入无菌空气

谷氨酸的提取和加工

;发酵工程生产产品的流程图;相关考题;近三年选修教材在高考中所占的比例

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