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最新中考化学精品资料简析化学与生活一、重要的营养物质营养素作用存在蛋白质维持人体的生长发育和组织更新肉类、蛋清、植物种子糖类给机体活动提供能量各种蔬菜、水果、谷类食物油脂提供能量花生、大豆、动物油维生素调节新陈代谢、预防疾病蔬菜水果等无机盐维持机体酸碱平衡多种物质中少量存在水调节体温、溶解食物、排泄废物各种食物中、饮用水等注意：1.健康生活要注意营养均衡，不能偏食、挑食。2.淀粉、葡萄糖、蔗糖是常见的几种糖类。①淀粉是绿色植物进行光合作用的产物。淀粉是由C、H、O元素组成的高分子化合物。化学6105n组成常用(CHO)来表示。它在消化过程中经酶的作用跟水发生一系列反应，生成葡萄糖。6126②葡萄糖的化学式是CHO，它是白色晶体，有甜味，能溶于水。葡萄糖在酶的作用下缓慢酶氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量。表示为：C6H12O66O2CO26H2O。122211③蔗糖为无色晶体，易溶于水，是重要的甜味食物，化学式为CHO。3．身体需要的维生素有多种，缺乏某种维生素会使人患病。例如：缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C，会引起坏血病。二、人体与化学元素以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量排前四位的元素，共占人体共世界上人体中质量的96%）11已知元所含元种素（100素（50多常量元素（含量>0.01%）：多种）种）以无机盐钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁形式存在的微量元素（含量<0.01%）：40多种必需元素非必需元素有害元素（20多种）铝、钡、钛汞、铅、铊、铍、镉等铁、锌、硒、碘、氟等注意：必需元素摄入过量或不足时对人体的影响如下：必需元素对人体的影响幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良；钙老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折缺钠会引起倦怠、眩晕、恶心、食欲不振、心跳加快、脉搏细弱、血压下降、钠肌肉痉挛等，严重者可能出现昏迷症状。缺