咖啡店投资计划书.docx

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咖啡店投资计划书

( 一)SWOT优(势/ 劣势、竞争 /机会)分析

A、 优势

1、 可使用面积 **** 余平方米，是商务休闲咖啡店最适合的面积范围。

自己，无形中降低了投入压力和成本。

3、 位于*** 市最好的地段、是酒店、宾馆、人流量集中的地方。 4 、

2、 使用层源是属于

目前*** 市尚无一家高

档、有品味的咖啡厅。

5、 名称用“ **** ”因为在当地有一定影响力，可以达到一定的品牌推广效应。 6、 当地经

济发展潜力大，有这样的消费群体。

B、 劣势

1、 **** 市餐饮的消费水平不高，而咖啡厅在一定程度上带有一些高消费色彩。 2、 投资装

修成本过高。对于利润返回周期较长。

C、 竞争

目前基本上无竞争，本市只有一些小型的中西餐厅。

D、 机会

目前本市只有一些小型中西餐厅，且谈不上服务和管理，产品组合的创新滞后，品种少，营销

方法无氛围，营造呆板 ,**** 咖啡在各方面都存在巨大机会，能够主宰市场。

( 二) 、项目预算目录及内容

一、 菜单预算

二、 CIS 预算

三、 服装预算

四、 器皿预算

五、 家具预算

六、 软布置预算

七、 灯具预算

八、 吧台预算

九、 厨房预算

十、 标牌预算

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十一、 布艺预算

十二、 厅面营业预算 十三、 原材料采购 十四、 公共关系预算 十五、 人员招聘和培训 十

六、 书刊杂志的预算 十七、 财务系统预算 十八、 开业的预算

一、菜单预算

A、吧台产品 : 咖啡、茶、冰淇凌、奶酪西点、鲜榨果汁、水果盘、红酒、松饼、小食小吃 厨房产品 : 牛排、煲仔饭、咖喱饭、烩饭、蛋包饭和芝士烤饭、沙拉、炖品、精美小炒、套餐

C、菜单种类 : 基础菜单 (主菜单 ): 内容包括吧台和厨房出品的全部，使用范围是全区域

B

、

单页菜