文档介绍
23 24 25 26 27 28 29 30 渗透保存法：用糖溶液除去鲜果中的水分防止 细菌和真菌生长 7、果脯：渗透保存法 ? ? 杀菌 巴氏消毒法 罐藏法 防腐剂法 射线法 抑菌 脱水法 晒制与烟熏法 渗透法 腌制法 真空包装法 冷冻法、冷藏法 去水 低温 无氧 11种保存食物的方法 探究主题 三 细菌、真菌与疾病防治? 1.抗生素:有些真菌产生的可以_______________________的物 质。 2.转基因药品 (1)概念:利用现代技术手段,把其他生物的某种_____转入一些 _____内部,使这些_____能够生产_____。 (2)举例:科学家把控制合成_______的基因转入大肠杆菌内,对 大肠杆菌进行大规模培养,使之大量生产治疗糖尿病的药物 ——_______。 杀死或抑制某些致病细菌 基因 细菌 细菌 药物 胰岛素 胰岛素 1928年，英国的细菌学家弗莱明（Alexander?Fleming，1881—1955）在研究细菌时发现，培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质--青霉素。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。 青霉素是一种著名的抗生素类药品。它是由真菌中的青霉菌产生的，可治疗多种细菌性疾病，如肺炎，脑膜炎，淋病等。 污水、废水中的有机物 二氧化碳、水 细菌分解 （ 有 氧 ） 污水、废水中的有机物 细菌、真菌、甲烷菌 （ 无 氧 ） 甲烷 阅读课本87页“细菌与环境保护”，思考：人们如何利用细菌来保护环境？ 探究主题 四 细菌与清洁能源和环境保护? 总结： 细菌和真菌与人类的关系： 2.细菌、真菌与食品保存： 1.细菌、真菌与食品制作： 杀死、防止或抑制细菌和真菌的生长 提供适合细菌和真菌生存的条件 用抗生素治疗疾病 生活污水中的有机