12.13 禾本科植物学植物生理学.pdf

禾本科

禾本科约有650多属，12000多种，为经济价

值最高的一科，如水稻、麦、玉米等主要粮

食作物，还有糖料作物（甘蔗）以及许多牧

草（黑麦草）、建筑用竹类等均属本科。

茎的特征：

一年生（玉米）、二年生（冬小麦）或多年生草本 （芦苇），少亦有木本。

茎常称为秆，圆柱形，节与节间区别明显（甘蔗）。

常于基部分枝，称为分蘖。

叶的特征

单叶互生，成2列，叶鞘包围秆。叶舌膜质

或退化为一圈毛状物。叶耳位于叶片基部

的两侧或没有。

叶片常狭长，叶脉平行。

小麦复穗状花序

穗轴直立，小穗两侧压扁，无柄，互生于穗

轴各节(C)，有3～6朵小花，小穗轴短(D)，

外颍和内颍均有短芒(E)，外稃具长芒(F)。

禾本科植物的花：

每一朵小花有1个雌蕊，3-6枚雄蕊，2个浆片 （退化的花被）组成。

典型的风媒花

禾本科果实 颖果

禾本科通常分为竹亚科和禾亚科：

竹亚科(Bambusoideae) 毛竹 木本，叶具有柄和关节

禾亚科 (Agrostidoideae) 草本，叶无柄 狗尾草 禾亚科代表植物

马唐(Digitaria sanguinalis) 菰(茭白) (Zizania caduciflora Hand.- Mazz.) 秆基部被黑穗菌寄生后变得膨大而且肥嫩，称为 茭白或茭笋，可作蔬菜。

竹亚科代表植物：除了大面积建筑用竹子外，还有不少观赏竹 佛肚竹 龟甲竹

禾本科识别要点小结：

茎杆圆柱形，节明显，条带状叶片两列生，