文档介绍
抗生素的抑制剂 抗生素 被抑制的产物 抑制剂 链霉素 去甲基链霉素 四环素 去甲基金霉素 头孢菌素C 利福霉素 甘露糖链霉素 链霉素 金霉素 金霉素 头孢霉素N 其他利福霉素 甘露聚糖 乙硫氨酸 溴化物、硫脲 硫胺化合物 L-蛋氨酸 巴比妥药物 * 第六节 培养基灭菌 重点:消毒与灭菌的区别;灭菌方法;加热灭菌的原理;影响培养基灭菌的其他因素;培养基灭菌时间计算;分批灭菌和连续灭菌比较; 难点:培养基灭菌时间计算; * 一、消毒与灭菌的区别: 所谓灭菌就是杀死一切微生物,包括微生物的营养体和芽孢。 消毒是指消灭一切致病微生物(病原体)。 二、消毒与灭菌在发酵工业中的应用 牛奶巴氏消毒法:80-95℃,10min 发酵培养基的灭菌:121℃,20min * 三、灭菌方法: 1、干热灭菌:灼烧灭菌;加热方式有电热、红外线加热等;相对与湿热灭菌,干热要求时间长,温度高(一般160℃,2hr) 1)火焰焚烧法:接种环、试管口等 2)干烤法:利用热空气灭菌 用法:160℃,2小时 特点:由于空气传热穿透力差,菌体在脱水状态下不易杀死。所以温度高、时间长。 * 2、湿热灭菌:蒸气释放热量,使微生物蛋白质变性。 特点:温度低、时间短、灭菌效果好 原因: 1) 菌体内含水量越高,则凝固温度越低; 2) 蒸汽冷凝会放出潜热; 3) 饱和水蒸汽穿透力强; 4) 湿热易破坏细胞内蛋白质大分子的稳定 性,主要破坏氢键结构。 * 湿热灭菌优点: 1)蒸气来源易,低价无毒; 2)蒸气穿透力强灭菌彻底; 3)蒸气冷凝释放热量; 4)蒸气易输送,易调节,易管理。 湿热灭菌缺点: 1)设备费用高; 2)不能用于怕受潮的物料; * 3、射线灭菌法: 1)电离辐射:χ、γ、β射线 。 原理 :引起水和其他物质的电离,产生游离基,破坏DNA,从而造成细胞损伤。 特点;穿透力强,无专一性,对所有生物均有杀伤作用。