人教版初中生物《第三节 合理营养与食品安全》教案精品（2022版）.doc

第三节 合理营养与食品平安

教学目标

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养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

4.认同环境保护与食品平安之间的统一性。

重点和难点

重点?1.关注合理营养和食品平安在健康生活中的意义；2.学生通过分析，认同环境保护与食品平安之间的统一性。

难点? 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

课前准备

学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品平安方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购置肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。

教师：课前收集假设干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品平安的信息；课前培训学生。

指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的比照图〔让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值〕。

教学设计

学习内容

学生活动

教师活动

一、合理营养1.不注意合理营养的危害。2.什么是合理营养？3．“我〞该怎么做？4.运用知识指导生活，设计午餐食谱。

合理营养

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?关注健康生活，进行情感教育。

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?二、食品平安

整体感知食品平安的重要性。

1、怎样购置平安食品。

①包装食品的平安。〔会读包装内容〕。

②非包装食品的平安〔有一双火眼金睛〕

2、预防食物中毒? 3、防止食品污染。?

通过讨论，认同环境保护与食品平安的统一性。

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?4、了解绿色食品。

　通过多种途径，了解相关知识