蛋白质和氨基酸代谢.pptx

1;胰蛋白酶原;（二）、蛋白质细胞内降解;第3页/共84页; 1.蛋白质的降解是有选择性 （1） 选择范围： 异常蛋白 正常的调节蛋白和酶 （2）意义： 清除异常蛋白； 细胞对代谢进行调控的一种方式 ; （3）选择性降解的特点： 居于重要代谢调控位点的酶或调节蛋白，降解速度快（短寿蛋白多是调节蛋白或调节酶） “ 持家蛋白”的降解速度慢（长寿蛋白多是持家蛋白） 蛋白质的降解速度受到细胞营养及激素状态的调节，营养缺乏，周转速度加快。

; （4）真核细胞中??白质的选择性降解有两条途径： a.不依赖ATP的溶酶体途径，没有选择性，主要降解外源蛋白、膜蛋白及长寿命的细胞内蛋白。 b.依赖ATP的泛素途径，在胞质中进行，主要降解异常蛋白和短寿命蛋白，此途径在不含溶酶体的红细胞中尤为重要。 ;LYSOSOME: Just what are they?;LYSOSOME: Garbage Can; Autophagy – “Self Eating”; 泛素是一种（76a.a.残基）的小分子蛋白质，普遍存在于真核细胞内。一级结构高度保守，酵母与人只相差3个残基，它能与被降解的蛋白质共价结合，使后者活化，然后被蛋白酶降解。

;（三）、? 氨基酸代谢库 食物蛋白中，经消化而被吸收的氨基酸（外源性）与体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性）加在一起，分布于体内各处，参与代谢，称为氨基酸代谢库。 氨基酸代谢库以游离总量计算。 肌肉中占代谢库的50％以上。 肝脏中占代谢库的10％。 肾中占代谢库的4％。 血浆中占代谢库的1～6％。 肝、肾体积小，它们所含的浓度很高，血浆是体内各组织之间转运的主要形式。; General Metabolism of Amino Acid;（四）、氮平衡 氮平衡：机体摄入的氮量和排出量，在正常情况下处于平衡状态。即，摄入氮＝排出氮。 氮正平衡：摄入氮＞排出氮，部分摄入的氮