文档介绍
4、中国(zhōnɡ ɡuó)美食第一页，共31页。0趣味(qùwèi)导入情境欣赏(xīnshǎng)：舌尖上的中国之糌粑制作第二页，共31页。0读认生(rènshēng)字bō jiān fǔkǎo zhǔqié菠煎腐茄烤煮zhēng dùn bàomó gū爆炖蘑菇蒸jiǎozhájiàngzhōudàn饺炸酱粥蛋第三页，共31页。0读认生(rènshēng)字bō jiān fǔ qié kǎo菠菜 香煎 豆腐(dòu fu) 红烧茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo 水煮鱼 葱爆羊肉 炖 蘑 菇 蒸 饺 zhá jiàng zhōu dàn 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭第四页，共31页。0多音字炸 zhá（炸酱面）zhà（爆炸）提示：辨析字义(zì yì)，确认读音。第五页，共31页。0品读(pǐn dú)释疑凉拌菠菜(bōcài) 香煎豆腐 红烧茄子这些中国美食用到哪些烹调方法？ 介绍中国(zhōnɡ ɡuó)美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。第六页，共31页。0仿写练习(liànxí)写出几个和“凉拌(liángbàn)菠菜”类似的中国美食。_________________________________________ 凉拌(liángbàn)金针菇 凉拌(liángbàn)木耳 凉拌(liángbàn)藕片第七页，共31页。0品读(pǐn dú)释疑烤鸭(kǎoyā) 水煮鱼这些中国美食又用到哪些烹调方法？中国(zhōnɡ ɡuó)美食的两种烹调方法：烤、煮。第八页，共31页。0你知道(zhī dào)吗？说一说：这两种烹调(pēngtiáo)方法的具体做法。烤煮 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些(nǎxiē)也用到以上这些烹调方法？ “烤全羊”、“水煮花生”等。第九页，共31页。0品读(pǐn dú)释疑葱爆羊肉 小鸡炖蘑