必修1第五章细胞的能量供应和利用(知识点).pdf

第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶

一、相关概念：

1、细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。

3、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

二、酶在细胞代谢中的作用（实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解） （一）实验过程： 试管编号 实验设置 试验现象 结果分析 2 2 1 号 H O 的自然分解非 对照组 不处理 无明显气泡放出 （2mLH2O2 ） 常缓慢 2 号 有明显气泡放出、 加热能促进 H2O2 的 水浴加热（ 90℃） （2mLHO ） 有助燃性 分解 2 2 加 入 质 量 分 数 为 3+ 2 2 3 号 有较多气泡放出、 Fe 能促进 H O 的 3 实验组 3.5%的 FeCl 溶液 2 2 2 （2mLHO ） 助燃性强 分解 滴 加 入 质 量 分 数 味 H O 酶 也 有 催 化 2 2 4 号 有大量气泡放出、 20%的肝脏研磨液 2 H2 O2 分解的作用， 且 （2mLHO ） 助燃性更强 2 2 滴 效率更高 （二）注意事项 ： 2 2

① 要求用新鲜的肝脏，因为新鲜的肝脏中 HO 酶的含量及活性较高；

② 要经过研磨，这样能使肝脏细胞破裂，酶分子充分释放出来；

③ 试管中插入点燃但没有火焰的卫生香时，不要插入气泡中，以免卫生香熄灭；

④ 注意安全， H2O2 具有一定的腐蚀性，不要溅到皮肤上，如果不慎溅到皮肤上要及时用用清水冲洗。 3+ （三）实验结论 ：酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂 Fe 高得多，

◎酶的作用： 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 （四）控制变量法 ：

1、 变量：实验过程中可以变化的因素称为变量。

2、 自变量：人为改变的变量称做自变量。

3、 因变量：随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。