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学必求其心得，业必贵于专精第四节基本营养物质［基础过关］题组1糖类的性质1．广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等),不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（）A．糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖，可以放心食用B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑C．不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生答案A解析由于糖尿病人应少吃含糖的食品,而该八宝粥虽未加糖，但它含有的桂圆、红豆、糯米等的主要成分是淀粉，而淀粉属于糖1学必求其心得，业必贵于专精类，所以糖尿病人应慎用该八宝粥，故A错误，B、C、D均正确。2．下列实验失败的原因是缺少必要实验步骤的是()①将乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共热制乙酸乙酯②将在酒精灯火焰上灼烧至表面变黑的铜丝冷却后插入乙醇中，铜丝表面仍是黑色③要除去甲烷中混有的乙烯得到干燥纯净的甲烷，将甲烷和乙烯的混合气体通入溴水④做葡萄糖的还原性实验时，当加入新制的氢氧化铜碱性悬浊液后，未出现砖红色沉淀A．①④B．①③④C．③④D．④答案C解析①中制备乙酸乙酯应加浓硫酸。②中铜丝表面黑色为氧化铜,不与乙醇反应，铜丝表面仍是黑色。③中除去甲烷中混有的乙烯得到干燥纯净的甲烷，要依次通过溴水，烧碱溶液，浓硫酸.混合气体通入溴水，只有乙烯可与溴水中的溴发生加成反应,甲烷不会与溴发生取代反应，因此可以用来除乙烯。但值得注意的是,溴水有易挥发的特性,会使除杂后的气体中带有溴蒸气，所以应用碱液除溴,浓硫酸是干燥用的。④中应先加氢氧化钠,再加氢氧化铜悬浊液.3．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()A．淀粉错误!葡萄糖错误!CO和HO(释放能量维持生命活动）22B．纤维素错误!葡萄糖错误!CO和HO(释放能量维持生命活动)222学必求其心得，业必贵于专精C．油脂错误!甘油和