食堂工作礼仪.ppt

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文档介绍

食堂工作礼仪 食堂工作礼仪食堂工作礼仪案例: 中国企业的管理很重视门面,你随便到一家公司,接待小姐长得漂亮,身材标准,温柔可人,接待室华丽,接待客人大方。可是当你深入进去,就会发现厕所脏乱差,清洁工就是一般的民工,保安有些像“兵痞”,司机像老爷…… 很多国外的投资家要了解一家企业的情况,他是不听你企业领导介绍的,也不会专门由企业领导带着他们去参观“门面”、“样板”,他们不看你的“孔雀开屏”,而是通过坐你公司的车,看司机的“表演”,再看你清洁工的素质和工作标准,从而发现企业不足和漏洞,决定投资与否。 第一页,共36页。 案例: 中国企业的管理很重视门面,你随便到一家公司,接待小姐长得漂亮,身材标准,温柔可人,接待室华丽,接待客人大方。可是当你深入进去,就会发现厕所脏乱差,清洁工就是一般的民工,保安有些像“兵痞”,司机像老爷…… 很多国外的投资家要了解一家企业的情况,他是不听你企业领导介绍的,也不会专门由企业领导带着他们去参观“门面”、“样板”,他们不看你的“孔雀开屏”,而是通过坐你公司的车,看司机的“表演”,再看你清洁工的素质和工作标准,从而发现企业不足和漏洞,决定投资与否。 第二页,共36页。 什么是一流的管理 什么是一流的公司? 能把小事情按照大事情标准做,并且能一如既往地做好公司。 什么是一流的管理? 司机、清洁工、保安、食堂工作人员等都规范如一的就是一流的管理。 细节决定成败,品质驱动管理 第三页,共36页。 培训大纲 工作目标 职业理念 服务礼仪 岗位礼仪 第四页,共36页。 工作目标 吃饱 吃好 吃舒心 企业的营养师 第五页,共36页。 职业理念 服务就是提供便利、为之做贡献、履行义务或职责,相对于实体的劳务. 服务就是满足或超越客户期待的行为过程与结果 . 服务≠低人一等 服务≠低声下气 第六页,共36页。 职业化理念 职业化就是一种工作状态的标准化、规范化、制

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