行业研报：餐饮行业点评：双十一大促迎需求爆发，调味品市场保持增长趋势.pdf

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餐饮 证券研究报告 2020 年12 月05 日 投资评级

双十一大促迎需求爆发，调味品市场保持增长趋势 行业评级 强于大市(维持评级) 上次评级 强于大市 【行业数据跟踪】 作者

调味品：调味料和调味酱市场规模11 月均同比增长。11 月，阿里巴巴全网 刘章明 分析师

调味料成交额4.9 亿元，同比增3.7% ，销量2,024.3 万件，同比下降2.2% 。 SAC 执业证书编号：S1110516060001

11 月调味料均价23.2 元/个。阿里巴巴全网调味酱市场成交额3.6 亿元，同 liuzhangming@tfzq.com

比增5.2% ，销量 1,436.4 万件，同比增长 10.6% 。11 月调味酱均价 25.2 元/ 李珍妮 联系人

个。 lizhenni@tfzq.com

速冻产品：10 月销售规模持续增长。11 月，阿里巴巴全网速冻产品市场销 行业走势图

售额22.0 亿元，同比上升 58.5% ；销量6,934 万件，同比上涨 18.1% ；均价

31.74 元/个，同比上升22.4% 。速冻产品品牌数3,650 个，同比下降28.4% ； 餐饮 沪深300

店铺数3,807 个，同比增长68.2% ；单品数79,935 种，同比下降46.7% 。 33% 26% 【公司数据跟踪】 19% 12%

广州酒家：月饼销售逐步降温，销售额占比仍居高位。广州酒家11 月销售 5% -2%

额2,809.1 万元，环比下降26.2% ，同比增长75.6% ；销量为28.5 万个，环比 -9%

下降2.8% ，同比增长24.1% 。分品类来看，11 月月饼销售总额1,702.4 万元， -16%

同比增长398.7% ，环比下降50.8% 。月饼销售额占比总销售额60.6% ，同比 2019-12 2020-04 2020-08