文档介绍
宁安市海浪中学食堂宁安市海浪中学食堂2017年3月1日宁安市海浪中学食堂宁安市海浪中学食堂2017年3月1日学校食堂食品安全工作制度“民以食为天，食以安为先”，做好食品安全工作，是深入贯彻落实科学观，维护人民根本利益的必须要求，是保障师生健康安全，维护社会稳定的现实需要。随着人们生活水平的富裕程度的提高，社会公众对食品安全的关注大大增强，所以学校加强食品的安全管理，有所必要。校园是人口最为密集地方之一，也是最容易出现食品安全隐患的地方。学校食堂、商店的食品卫生安全关系到广大师生的身体健康，关系到社会和谐稳定，关系到国家和民族的未来。通过这次县办食品安全培训班的学习，根据我校实际情况，制定学校食品安全工作制极为重要。下面我们从几个方面制定如下职责：一、成立学校食品安全班子。学校由校长付先乐任组长，后勤主任付飞雄和学校安全管理领导付志辉为成员对学校食品加工进行检查。后勤主任每天对学校后勤进行一次检查，包括早点、炒菜、仓库等的情况进行登记，做到一天一检查，一周一评比。校长每周对后勤工作检查1-2次，学校安管每周对后倾进行2次检查。二、学校从业人员必须选择思想品德好，身体素质好的同志，教师担任。从业人员每期对身体检查一次，经医生检查合格发证者，方可上岗，对身患“五病”的从业人员坚决不许上岗。上岗人员在上岗时间，一定要着装挂牌上岗。三、大力改善食堂设施设备。目前食堂设施设备极其简陋。学校打算在明年改造高压锅炉，装好纱门纱窗，添置消毒柜等。维修好水塔，修好水井，搞好饮水安全设施，力争下期我校设施设备进入先进行列。四、严格把好进货关。商店、食堂从外进货，必须向店主索取票证，拒绝“三无”产品入学校，对到货进行登记入台账，记好生产日期和保质期限。货物摆放整齐，严禁生熟食品混放。商店、仓库一经发现过期、变质食品应立即清除。五、司炉工必须持有效证件上岗，对锅炉实行定期保养，压力表应及时校验，确保