人教版高中化学选修五第四章第三节.doc

人教版高中化学选修五第四章第三节

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人教版高中化学选修五第四章第三节

第四章 第三节

一、选择题

将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水

中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2 悬浊液 ( 加热 ) 和浓

硝酸 ( 微热 ) 作用，其现象分别是 () A．显蓝色 无现象 显黄色

B．显蓝色 红色沉淀 无现象

C．无现象 变黑色 显黄色

D．无现象 红色沉淀 无现象

解析：淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖透过半透膜而酶 ( 蛋白质 ) 留在袋内。新制的 Cu(OH)2 悬浊液在袋内受热分解生成黑色的 CuO。酶是蛋白质，遇浓 HNO3发生颜色反应，呈黄色。

答案： C

2. 分子式为 C4H9O2N属于氨基酸的同分异构体数目为 ( )

A.2 种 B.3 种

C.4 种 D.5 种

解析： C4H9 O2N 属于氨基酸的有

，共 5种。

答案： D

青霉素是医学上一种常用的抗生素，在体内经酸性水解后，得到青霉氨

基酸，其结构简式如图所示 ( 分子中的— SH与— OH具有类似性质 ) 。下列关于青

霉氨基酸的推断合理的是 ()

A. 青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一直线上

B. 青霉氨基酸只有酸性，没有碱性

C. 青霉氨基酸分子间能形成多肽

D

青霉氨基酸与足量的金属钠反应生成

0.5 mol H

2

. 1 mol

解析：分子中含有－ NH2，所以有碱性，除了－ COOH外，还有－ SH可以与 Na 反应，所以生成的 H2 为 1 mol 。

答案： C

4. 一种二肽的结构简式为 ，合成这种二肽的氨基

酸是( )

解析：本题主要是考查成肽反应的断键、 成键位置：

所以，合成这种二肽的氨基酸应该是 和

答案： D