2022年中考化学总复习必考基础知识复习宝典(精华版).docx

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2022 年中考化学总复习必考基础知识复习宝

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第一部分 化学与生活

第一节 人类重要的营养物质

六 大 营 养 素 ： 蛋 白 质 、 糖 类 、 油 脂 、 维 生 素 、 无 机 盐 和 水前四者是有机物，而无机盐和水是无机物。维生素、无机盐和水可被人体直接吸

收。

蛋白质

功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）。

构成：由多种氨基酸构成。

人体蛋白质代谢：人体通过食物获得的蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）

血 红 蛋 白 ： 由 血 红 素 （ 含 亚 铁 离 子 ） 和 蛋 白 质 构 成作用：运输氧气和二氧化碳的载体（血红蛋白 +O2→氧合血红蛋白）

一氧化碳中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比与氧气结合的能力强 200 倍。结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而死亡。

香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等有毒物质。

酶 ： 酶 是 生 物 催 化 剂 。特点：高效性、选择性、专一性

蛋白质的检验：点燃，如果有烧焦羽毛的气味，就说明有蛋白质。

糖类

作用：是生命活动的主要供能物质（食物供给的总能量中 60%～70%来自糖类）。

组成：由 C、H、O 三种元素组成。又叫做碳水化合物。常见的糖

淀 粉 ： 存 在 于 植 物 种 子 或 块 茎 中 。 如 稻 、 麦 、 马 铃 薯 等 。

葡 萄 糖 （ 人 体 可 直 接 吸 收 的 糖 ） 呼吸作用： C6H12O6+6O2 6CO2+6H 2O

蔗 糖 ： 主 要 存 在 于 甘 蔗 、 甜 菜 中 。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。