文档介绍
水产品质量监测的抽样;主要内容;抽样检测方式分类;有关技术文件;农业部办公厅关于印发《产地水产品 质量安全监督抽查工作暂行规定》的通知;一、抽样的准备;（一）抽样目的;（二）抽样的准备;（二）抽样的准备;（二）抽样的准备;（二）抽样的准备;（二）抽样的准备; （3）封样用品： 封样单、样品标签、样品袋（如聚乙烯自封塑料袋、尼龙网袋、麻袋）、封样包裹材料（应使用便于书写的材料，如A3纸张、信封或纸盒）、透明胶带。 ; （4）其他用品： 地 图 GPS定位仪 照相机 工作服或围裙 创可贴 保温箱 冰 袋 车载冰箱;二、现场抽样; 抽样应在生产现场进行。监督抽查应有持有渔业执法证件的渔业行政主管部门及其所属的渔政监督管理机构人员一起到场，质检机构负责抽样现场的技术支持，被抽检单位应当场起捕水产样品，取自同一池(塘)或网箱的同一种水产品才能组成1个样品。 ;（二）现场抽样方式;（三）样品数量; 被抽样单位必须在当地渔业行政主管部门、渔政监督管理机构人员的监督下起捕水产样品，不得私自准备，当地渔业行政主管部门及其所属的渔政监督管理机构人员必须保证抽检样品来源的真实性。 ;在实际工作中如何理解“不得私自准备”;如何解决地方主管部门改变抽样地点的情况;三、现场制样; 为保证样品的公正性和具有法律效力，产地监督抽查要求必须在现场进行封样，并经被抽检单位和当地渔政和行政主管部门签字确认。为确保样品在检测时的样品均匀性，以及便于保存和携带，必须进行现场制样。;（二）现场制样的基本要求;(三)现场制样的具体操作程序; 1、鱼类 至少取3尾鱼。清洗后，去头、骨、内脏、皮，取背部肌肉，试样量不少于400g。将肌肉部分切成小块，大小约为1×1×1cm，匀浆，分成“检样”、“留样”和“封样”三份，分别装入样品袋，密封后贴上样品标签。 现场制样时，可以不用匀浆，直接切成小块封样，保证样品的均匀性。;（1）