大二：生物化学习题集.pdf

生物化学习题集

蛋白质化学习题集

一、选择题

1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )

A 、三级结构　　B 、缔合现象　　C、四级结构　　D 、变构现象

2 、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-

碳原子处于( )

A 、不断绕动状态　　B 、可以相对自由旋转　　C、同一平面　　D 、随不同外界环境而变

化的状态

3、甘氨酸的解离常数是 pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI ）是( )

A 、7.26　　B 、5.97　　C 、7.14　　D 、10.77

4 、肽链中的肽键是：( )

A 、顺式结构　　 B 、顺式和反式共存　　 C、反式结构

5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )

A 、静电作用力　　 B 、氢键　　 C、疏水键　　 D 、范德华作用力

6、蛋白质变性是由于（ ）

A 、一级结构改变　　 B 、空间构象破坏　　 C、辅基脱落　　 D 、蛋白质水解

7、必需氨基酸是对（ ）而言的。

A 、植物　　 B 、动物　　 C、动物和植物　　 D 、人和动物

8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（ ）

A 、丙氨酸　　 B 、亮氨酸　　 C、甘氨酸　　 D 、丝氨酸

9、天然蛋白质中含有的 20 种氨基酸的结构（ ）

A 、全部是 L －型　　 B 、全部是 D 型　　 C、部分是 L －型，部分是 D －型　　 D 、除甘

氨酸外都是 L －型

10、谷氨酸的 pK ’1(-COOH)为 2.19 ，pK ’2(-N+H3)为 9.67，pK ’3r(-COOH)为 4.25 ，其 pI

是（ ）

A 、4.25　　 B 、3.22　　 C、6.96　　 D 、5.93

11、在生理 pH 情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（ ）