公共区域服务与管理 .pptx

第四章 公共区域服务与管理;;第一节 公共区域主要岗位职责;一、公共区域的范围 室外公共区域 室内公共区域：前台区域、后台区域

二、公共区域班组的作用

（一）公共区域卫生清洁

（二）饭店设施保养;;（一）公共区域主管岗位职责 1、主管全饭店公共区域的清洁卫生工作 2、督导下属领班及清洁工的工作 3、巡视公共区域，检查清洁卫生质量 4、指导和检查地毯保养、虫害控制、庭院绿化、花 卉布置、外窗清洁等专业工作 5、安排公共区域大清扫计划 6、控制清洁用品的消耗量 7、完成公共区域的工作日志;

（二）公共区域服务员岗位职责

1、在公共区域领班的指导下，负责酒店公共区域的清洁保养工作。

2、正确使用清洁设备及用品，在指定的区域进行打扫和清洁。

3、合理并节约使用各种清洁剂。

4、严格按照各项操作程序工作，爱护饭店各种清洁工具，及时清洁和保养所使用的工具。配合专业人员定期对所有机器设备彻底进行检查保养。

5、向值班主管汇报其工作区域内需要保养和维修物品事宜。

6、在工作中注意安全第一，保持高度警惕性，发现异常及时上报。

7、向客房部办公室上缴在公共区域内发现的任何物品，并做好遗留物品记录。

8、面带微笑，以真诚的态度为客人服务。

;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Monday, July 19, 2021

10、市场销售中最重要的字就是“问”。02:29:2202:29:2202:297/19/2021 2:29:22 AM

11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2102:29:2202:29Jul-2119-Jul-21