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在校大学生校外餐饮消费情况 调查方案

一、摘要： 以交通作为主要影响因素进行分层抽样， 以了解西安市大学生校

内外餐饮消费状态，以帮助商家在餐饮投资方面提供参考依据。

二、调研目的：

1、了解目前大学生校外就餐消费行为及选择偏好；

2、了解大学生校内外餐饮分布的基本情况；

3、明确餐厅的定位及服务标准；与同类餐厅做比较，分析其竞争地

位；

4、了解政府部门对餐饮行业的要求及政策，确定餐厅的地理位置和

所处位置的城市规划。

三、调研内容

1. 大学生： 了解大学生的就餐方面的消费观念与消费习惯 了解大学生校内外就餐消费基本情况（次数、人数、金额等） 了解大学生心目中的就餐场所

2. 政策： 了解政府部门对餐饮行业的要求及政策 用百度地图确定餐厅的地理位置和所处位置的城市规划 （希望能达

到）。

3. 商家： 确定、核实通过网上调查出的餐饮场所的数量与类型 记录街边小吃与校内餐饮状况的数量与类型

四、调研方法：

1.调研方式

采用对于消费者以问卷调查、对于商铺实地考察：

对于消费者问卷调查的原因：

1) 人员、时间、经费不足以做大面积的深度访谈；

2) 问卷形式简单，易于操作；

3) 结果易统计，好分析；

4) 问卷费用成本低

对于商铺实地考察的原因：

1) 快速有效地核实从网上得来的餐饮信息；

2) 记录到网上地图没有的街边小店

2. 采用分层抽样法 :

(1).抽取原则：

影响消费的主要因素有：交通、可支配金额、个人取向等

对于大学生而言三点都很重要， 可支配金额与个人取向尚不知， 且周

围繁荣程度对其的影响尤为突出，故应先以交通作为抽样原则

可以环线 +区县划分交通状况，再按餐饮繁荣程度与周边交通便利程