文档介绍
西城区2020-2021学年第二学期期末考试高二生物2021．7本试卷共10页，共100分。考试时长90分钟。考生务必将答案写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分（选择题共30分）本部分共15题，每题2分。在每题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。1．下列传统发酵食品的生产与所用主要微生物对应正确的是选项传统发酵食品微生物Ａ果酒真核生物，酵母菌Ｂ果醋原核生物，乳酸菌Ｃ泡菜原核生物，醋酸菌Ｄ腐乳原核生物，毛霉2．自然发酵法酿造酱油时，先将浸泡的大豆蒸煮、冷却后与面粉混合，铺摊在空气流通处，使米曲霉等霉菌大量生长繁殖（制曲）。制曲后，混合质量分数20%的盐水制成酱醅，置于大缸内，在太阳下曝晒，定期翻酱。发酵结束后，收集液体经灭菌、分装制成酱油。下列叙述错误的是A．参与酿造酱油的米曲霉等霉菌是需氧型微生物B．大豆、面粉为酿造酱油的微生物提供碳源氮源C．抑制酱醅中的有害微生物主要依靠太阳下曝晒D．自然环境中的多种微生物赋予酱油特殊的风味3．限量补充培养法可用于营养缺陷型菌株的检出（如图）。将诱变后的菌株接种在基本培养基上，野生型菌株迅速形成较大菌落，营养缺陷型菌株生长缓慢，不出现菌落或形成微小菌落。基本培养基中补充精氨酸后，营养缺陷型菌株快速生长。下列叙述正确的是A．用紫外线照射可诱导野生型菌株发生定向突变第1页共1页B．精氨酸缺陷型菌株缺乏吸收利用精氨酸的能力C．③步骤加入精氨酸后抑制了野生型菌株的生长D．选择图乙中菌落B分离精氨酸营养缺陷型菌株4．下列关于微生物培养的叙述，错误的是A．配制好的培养基通常需要高压蒸汽灭菌B．接种环等工具在使用前后均需灼烧灭菌C．应在酒精灯火焰附近倒平板以防止污染D．培养过无害微生物的培养基可直接丢弃5．青霉素是青霉菌分泌的一种抗生素。随着高产菌种的选育，发酵技术的发展，青霉素已经步入产业化生产的道路。下列叙述错误的是A．经过不断诱变、筛