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课题：羧酸的性质及应用基础自测乙酸的结构与性质1．物理性质俗称颜色气味状态熔沸点挥发性溶解性醋酸(纯净易溶于的乙酸称无色刺激性液低易水和有为冰醋酸)机溶剂2.组成与结构分子式官能团结构式结构简式比例模型(化学式)(特征基团)结构简式CHOCHCOOH—COOH2423名称羧基3．化学性质(1)弱酸性＋COOHCHCOO－＋①乙酸在水溶液里部分电离产生H，电离方程式为CH＋H，从33而使乙酸具有酸的通性。－②乙酸的酸性强于碳酸，常见几种物质的酸性强弱顺序为：乙酸>碳酸>苯酚>HCO。3(2)酯化反应①乙酸与醇反应的化学方程式为②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟基，醇脱氢；酯化反应一般是可逆反应。③乙酸和乙醇反应时，增大乙酸乙酯产率的方法：移去产物乙酸乙酯或增大乙醇的浓度。11．羟基氢原子的活泼性比较含羟基的物质醇水酚羧酸比较项目羟基上氢原逐渐增强―――→子活泼性在水溶液中极难电离难电离微弱电离部分电离电离程度酸碱性中性中性很弱的酸性弱酸性反应放反应放反应放反应放与Na反应出H出H出H出H2222与NaOH不反应不反应反应反应反应与NaHCO3反应放出不反应不反应不反应反应CO2能否由酯水能不能能能解生成2．酯化反应的原理及类型(1)反应机理羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。(2)基本类型①一元醇与一元羧酸之间的酯化反应。CHCOOH＋CHOH浓硫酸CHCOOCH＋HO3253252△②二元羧酸与一元醇之间的酯化反应。HOOC—COOH＋2CHOH浓硫酸25△CHOOC—COOCH＋2HO25252③一元羧酸与二元醇之间的酯化反应。2CHCOOH＋HOCHCHOH浓硫酸322△CHCOOCHCHOOCCH＋2HO322322④二元羧酸与二元醇之间的酯化反应。此时反应有两种情