酒店客房部工作手册.pdf

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文档介绍

客房部工作手册拟写人:目录第一章各岗位每日工作流程.4第一节客房经理每日工作流程.4第二节客房主管每日工作流程.5第三节客房领班每日工作流程.6第四节客房服务员每日工作流程.7第五节公共区域服务员每日工作流程.9第二章客房部各项管理制度.10第一节、客房部管理制度.10第二节、客房部考勤制度.11第三节、客房部制服、工鞋管理制度.11第四节、客房部棉织管理制度.12第三章基础服务流程13第一节三步服务程序.13第二节待客礼仪14一、注目礼标准14二、欠身标准14三、接听电话的礼仪.15第四章业务流程标准16第一节客房服务员标准程序.16一、进出门程序16二、客房服务员工作单填写标准.17三、各种房清洁程序.17四、清洁客房流程.18五、铺床流程20六、住客房清洁注意事项.20七、备注21八、楼层公共区域清洁标准.21九、公共区域日计划与周计划卫生.22十、工作间清洁标准.22十一、杯子清洁程序.23十二、布草管理标准.23十三、客房/财务布件盘点程序.24十四、客人要求增加客房用品服务的程序.24十五、工作车整理使用标准.24十六、工作车垃圾袋处理程序.25十七、检查退房流程.25十八、遗留物品处理程序.25十九、洗衣服务流程.26二十、请勿打扰/DND处理程序26二十一、双重锁/D/L处理程序27二十二、客房钥匙管理标准.27二十三、对讲机使用规定.28二十四、工程报修程序.28二十五、坏房的处理程序.29第二节公共区域清洁.29一、公共区域清洁程序.29二、客厕清洁程序.29三、大堂推尘程序.30第三节通用工作程序.30一、桶式吸尘机使用程序.30二、桶式吸尘机清洁程序.30三、镜子清洁程序.301四、地毯小块污迹清洁程序.311五、不锈钢器皿清洁程序.311六、电话消毒及清洁程序.311第五章服务时限312第六章客房部门卡种类312第七章客房部消毒程序313第一章岗位

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