食品安全卫生考学习试题及答案.docx

想预览更多内容,点击预览全文

申明敬告:

本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击这里二次下载

文档介绍

食品安全卫生考学习试题及答案

食品安全卫生考学习试题及答案

PAGE

PAGE / NUMPAGESPAGE2

食品安全卫生考学习试题及答案

PAGE

中小学生食品卫生安全知识大赛试题

一、单项选择题(共25题)

1、以下食品中不得增添任何食品增添剂的品种是(A)

A、纯牛奶

B、酱油

C、奶油

D、火腿

C)

2、使用哪一种资料的锅炒菜对健康最有利?(

A、铝锅

B、不锈钢锅

C、铁锅

3、小孩不宜常常食用哪一种食品(C

)

A.五谷杂粮

B.坚果类的零食C.各样保健品

D.自然食品

4、缺少以下哪一种维生素会致使坏血病。(

C)

A、维生素AB、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

5、粮食不宜加工过细,原由是(

B)

A、粮食加工过细,不利于人体消化汲取

B、粮食加工过细,营养素丢掉严重

C、粮食加工过细,不易储存

D、粮食加工过细,不易煮烂

6、以下哪一种食品含铅量最高:(B)

A、黄瓜

B、松花蛋

c、面包

7、以下哪种食品含钙最丰富(

D.

D)

A.米饭B.

水果C.

蔬菜

牛奶和豆类

8、食品标签上一定标明的内容是什么?(

D)

A.保质期

B.

生产日期

C.详尽的厂址及公司名称

D.以上都一定拥有

9、维生素A缺少可惹起(C

A脚气病B

地方性甲状腺肿

C

夜盲症D

佝偻病E

骨质松散症

10、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是(

A

A.内脏B.肌肉C.骨骼

11、食盐的摄取量与哪一种疾病关系亲密(

B)

D、胃溃疡

A、糖尿病

B、高血压

C、心脏病

12、选购食品时最好选用用带有什么标记的食品(

C)

A、ASB、AQC、QSD

、SQ

13、预防缺碘最好的方法(

B)

D、吃药

A、吃肉

B、吃碘盐

C、吃蔬菜、水果

14、以下哪一种行为对胃的保健有伤害?(

B

A、准时定量进食,不暴饮暴食

B、抽烟和酗酒

C、不吃腌制、熏制、油煎的食

您可能关注的文档

最近下载