文档介绍
旅游服务与管理专业教学计划一、培养目标与人才规格（一）培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有扎实的文化基础知识、旅游专业理论知识和基本操作技能，能从事旅游相关服务、导游和旅行社基层管理工作的，可持续发展的高素质劳动者和中初级专门人才。（二）培养规格本专业培养德、智、体、美全面发展的，具有扎实的文化基础知识、专业理论知识和基本操作技能的，能从事导游和旅游企事业单位基层管理的人员。要求学生在校期间考取全国普通话资格证、计算机等级证、国家级导游员资格证书、服务员等级证书。并能从事以下工作：1、旅行社的中文导游人员；2、旅游企业的文秘、营销、会计、调计工作等；3、旅游规划部门的规划、设计工作；4、旅行社、旅游管理部门的管理人员；5、酒店服务与管理人员；6、其他与本专业相关的部门。（三）人才培养的知识、能力、素质结构1、知识结构：（1）掌握职业中专文化基础知识。（2）了解旅游服务和旅游心理学的基本知识。（3）掌握旅游职业道德和旅游礼仪知识。（4）掌握导游基础、陕西导游、旅游政策与法规、导游实务的基本知识。（5）掌握旅行社业务、酒店服务及基层管理的基本知识。2、能力结构：（1）具有良好的服务意识、较强的与人沟通能力和应变能力。（2）具有较强的汉语、英语口头表达能力和人际沟通能力。（3）具有独立带团和高水平导游讲解能力。（4）具备旅行社外联、计调、票务等方面的知识和技能。（5）具有一定的审美能力和娱乐能力。（6）具有餐饮服务、前厅服务、客房服务及基层管理知识和操作技能。（7）有较强的解决实际问题的能力、自学与获取信息的能力、欣赏与鉴别能力、组织管理能力、开拓创新能力。3、素质结构：（1）爱岗敬业，诚实守信，团结协作，职业道德良好。（2）具有良好的服务意识和较强的应变能力，心灵美好，体魄健壮。（3）具有较强的语言表达能力及沟通能力。（4）具备一定的艺术