幼儿园教案厨房一日工作流程纲要纲要及卫生要求.docx
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幼儿园教案厨房一日工作流程纲要纲要及卫生要求
幼儿园教案厨房一日工作流程纲要纲要及卫生要求
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幼儿园教案厨房一日工作流程纲要纲要及卫生要求
少儿园厨房一日工作流程及卫生要求
、到园时间:6:30。①室内外台面,地面,物件的卫生包含窗台、室内外水池。②制作教师早点和准备学生开水。③厨房器具(取)及蔬菜准备(摘洗菜)有必需能够考虑在外面水池洗菜。根
据季节状况自定,菜叶置于纸箱中及垃圾车。
、学生早饭、晚饭准备及制作工作(操作过程中随时注意保持室内及地面卫
生)饭菜提早按班级分放。(掌握并熟习各班需散发饭菜的量并实时做好调整。 )
、炉灰实时入车,不可以倾倒于地面。
、离园前一定将室内外卫生搞完全。室外水池(不可以出现菜渣、饭渣、污渍
等)、窗台、地面、垃圾桶(固定地点);室内锅台(锅盖、调料盒等)、水池、蒸饭柜、置物台、消毒柜、地面卫生及各种物件摆放(操作工具须放回储蓄室、储蓄室地面及物件摆放须到位齐整,防蝇、防鼠工作到位。)
、节俭(粮、油、水等)
、白大褂、帽子、健康证的佩带
、实时做好消毒及留样。
、教师送桶时间16:00。厨房离园时间:4:10(一定保证全部的工作按要求达成)
、以上要求一定做到。
少儿园保育工作流程
7:30--7:40
挂毛巾、放茶杯
7:40--7:55
打扫外场所
7:55--8:30
配合教师对少儿进行晨间活动的管理
(轮到舀豆浆的保育员则去食堂舀豆浆 )
8:30--8:40
晨间活动结束,进行少儿护理工作 (如喝开水、大小便等)
8:40--9:10
打扫卫生、整理教室及玩具柜、点心前餐桌消毒
9:10--9:30
分豆浆、少儿喝豆浆
9:30--10:20
冲洗消毒少儿茶杯、打扫洗手间、少儿各样护理工作
10:20--10:35
进行饭前餐桌消毒
10:35--10:45
给少儿分饭
10:45--11:30
对少儿进餐进行管理