商品管理手册.pptx

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文档介绍

商品管理手册; 商品管理手册 (编号:DTH-O-06); 一、 商品引进管理; 前言

商品组合管理相关知识:

商品组合结构管理:商品组合结构的优劣,一方面取决于商品分类,另一方面取决于其组合的宽度和深度。

商品分类:是指商品按照相同的属性形成的集合;大统华一般按照一定的品类树形成商品分类。 

商品组合的深度和宽度

  宽度即企业销售的商品种类,例如畜产、水产、服饰、洗护、家电等,其销售的种类越多,说明其商品组合的宽度越宽。深度即某零售企业的某一商品种类的品目,例如服饰中男装的品目包括西服套装、西服上装、西裤、衬衫、夹克/休闲服、运动服、毛衣等,其销售的品目越多,说明其商品组合的深度越深。

; 前言

商品组合管理相关知识:

商品结构组合的目的

节省陈列空间,充分利用空间,提升单位面积销售额。

有目的地删除老品或增加新单品。

有效地和供货商谈判。

提高对顾客的吸引力。

提高商品的竞争力。

提高商品周转,控制损耗。

优化商品结构的前提条件

尽量使有效货架陈列丰满,保障货架充分利用。

了解商品属性和品类,以及市场发展趋势。

然后根据历史、现状和将来的发展来下架部分商品,增加新单品,调整各商品的空间,并采取适当的销售措施。

; 前言

商品组合管理相关知识:

商品结构优化的参考指标

商品销售排行榜:从电脑中读取每天、每周、每月各商品的销售排行榜,从而确定每种商品的销售情况、毛利状况,然后进行分析;若经几次努力,前期销售差的商品业绩仍未提升,那么直接下架。

商品贡献度:单从商品销售排行榜来挑选商品还不够科学,还应把商品的贡献度(在特定的销售期间,商品获利的多少)作为指标。

商品损耗排行榜:经营生鲜食品等损耗较大的商品时,要有损耗排行榜来对照,以便有效地实施控制,如把蔬菜加工成配菜。对于损耗较大、导致亏损的商品就应该考虑下架或减少订货量。

商品周转率:企业应加大周转率高的商品的订货量,控

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