《创新设计》2016届高考生物（全国通用）总复习配套课件：生物实验探究类：1-3-01 探究酶的专一性.ppt

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考情分析

探究酶的专一性

此考点高考命题多以选择题形式出现，命题时往往联系不同章节涉及的具体酶促反应，或者给以文字、图表信息考查学生分析问题和解决问题能力。

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考点精讲

1.通过模式图探究酶的专一性

根据酶与底物的结构特点可以看出酶的专一性

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考点精讲

2.通过实验探究酶的专一性

同种底物 +

只有相应的一种酶能催化反应

底物1

底物2

底物3

只有相应的一种底物能反应

+ 一种酶

酶1

酶2

酶3

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考点精讲

3.通过曲线分析酶的专一性

酶A

酶B

不加酶

时间

反应速率

分析：加酶B和不加酶时的反应速率一样，说明无催化作用，加酶A后反应明显加快，说明只有酶A能催化。

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典例剖析

没有细胞器但含有一些酶能发生酶促反应

蛋白质水解反应

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规律总结

对酶的专一性的理解

(1)酶只能催化一种或一类化学反应。

(2)酶的专一性不仅表现在结构上，还表现在底物种类方面。

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变式训练

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变式训练

a

b

c

d

①

淀粉溶液

蔗糖溶液

淀粉酶溶液

淀粉酶溶液

②

37 ℃温水中水浴加热10 min

③

将c倒入a，将d倒入b

④

37 ℃温水中水浴加热10 min

⑤

加入现配的斐林试剂溶液2mL

⑥

37 ℃恒温水浴2 min

⑦

观察并记录颜色变化

本考点内容结束

布置作业