文档介绍
主菜菜单menu头盘Appetizers法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份(法国三A级鹅肝,经过大厨秘方腌制,精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱,口感软滑、酱香浓郁,再配上最佳伴侣青苹果乳酪,让您充分感受到地中海的美食神韵)FrenchstyleFoieGraswithGreenapplecheeseandcaviar(主料:选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子)顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋228元/份(精选优质冰岛带子,新鲜菜花及榛子菠菜,味道鲜美)Pan-friedScallopswithArcticFlavorSpinachandCauliflowerSpread(主料:选用进口冰岛带子;辅料:新鲜芦笋)挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份(挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱)NorwegianSmokedSalmonwithBraisedMushroomandSautˋeedVanillacream(主料:选用进口挪威烟熏三文鱼;辅料:进口淡奶油、国产优质白菌)卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份(传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁,味道好极了)BourgogneVanillaBakedSnails(主料:选用进口印尼蜗牛;辅料:进口黄油及新鲜香草)汤soup北欧海鲜浓汤98元/份(鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜,进行长时间的熬煮提纯,咸鲜口味、海鲜味浓,放佛置身于北极深海岛国)NordicSeafoodSoup(主料:选用新鲜三文鱼、鳕鱼;辅料:选用北极深海阿拉斯加蟹钳)地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份(各式蘑菇底汤,加入进口松茸,经过特别调制,口味浓郁,再配上法国野生黑松露,使味蕾得到极致享受)MediterraneanCreamMatsut