第十章安全食品的生产规范管理.pptx

第 十 章 安全食品的生产规范管理; ●无公害农产品：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 ;严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。;无公害农产品认证的运作模式和市场定位？

　　 根据《无公害农产品管理办法》(农业部、国家质检总局第12号令)，无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。无公害农产品定位是保障基本安全、满足大众消费。;无公害农产品认证的性质是什么？ 无公害农产品认证是政府行为，认证不收费。;目前我国无公害农产品认证依据的标准是

什么？ 中华人民共和国农业部颁发的农业行业

标准。包括： 产地环境质量标准； 生产技术标准； 产品标准。;

无公害农产品认证经过哪些环节?

;1、省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测)，并颁发《无公害农产品产地认定证书》；　;2、省级承办机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后，审查材料是否齐全，完整，核实材料内容是否真实、准确，生产过程是否有禁用农业投入品使用和投入品使用不规范的行为；; 3、无公害农产品定点检测机构进行抽样、检测；　; 4、农业部农产品质量安全中心所属专业认证分中心对省级承办机构提交的初审情况和相关申请资料进行复查，对生产过程控制措施的可行性、生产记录档案和产品《检验报告》的符合性进行审查；; 5、农业部农产品质量安全中心根据专业认证分中心审查情况，组织召开“认证评审专家会”进行最终评审。; 1.绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全