食品经营许可现场核查要点(小型餐馆类).pptx

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文档介绍

食品生产经营许可现场核查要点 （小型餐馆、饮品店、茶座、酒吧、咖啡厅）;;核查内容：1、选址;核查内容：2、场所设置、布局、面积;核查内容：2、场所设置、布局、面积;核查内容：2、场所设置、布局、面积;核查内容：2、场所设置、布局、面积;;核查内容：2、场所设置、布局、面积;;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：4、通风排烟设施;;核查内容：5、餐用具清洗消毒与保洁;核查内容：5、餐用具清洗消毒与保洁;消毒柜太小的情形：要审查碗、盘等的消毒保洁方式。

;核查内容：6、食品原料、清洁工具清洗;核查内容：7、食品添加剂使用;核查内容：8、加工用水;核查内容：8、加工用水;核查内容：9、库房和食品贮存场所;核查内容：9、库房和食品贮存场所;

;

;管理到位的库房;核查内容：10、冷食类专间;核查内容：10、冷食类专间;核查内容：10、冷食类专间;核查内容：11、生食类专间 12、裱花类糕点专间 与第10点冷食类专间要求一样。;核查内容：13、14、专用场所 专用场所： ;审查后及时统计核查结果;现场核查后，及时出具核查意见：

1、符合，依法进入许可审批程序。

2、不符合，但是整改不难的，出具限期整改意见书。

3、不符合，且短时内无法整改的，出具《食品经营许可证》申请驳回通知书。

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谢谢！！！;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。3月-213月-21Tuesday, March 23, 2021

10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。10:10:0910:10:0910:103/23/2021 10:10:09 AM

11、一个好的教师，是一

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