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酒的成分是什么呢？ 第二节 醇 酚 第1课时 乙醇 一、乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 沸点78℃，易挥发 二、乙醇的分子组成与结构 分子式: C2H6O 结构式： 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基(-OH) H－C－C－OH － H － － － H H H 官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。 -X (CI、Br等卤素原子)、-OH 、 -NO2（硝基）、碳碳双键等 下列物质是否属于烃的衍生物，并指出官能团的名称？ （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br 羟基 碳碳双键 卤素原子 硝基 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 〖实验3-2〗乙醇与金属钠的反应 向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格 反应现象 气体燃烧现象 水 乙醇 浮、 熔、 游、 响 、红 钠沉在试管底部 有气泡产生 淡蓝色火焰 淡蓝色火焰 三 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 【练习3】下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是( ) A.钠 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.CuSO4 ·5H2O B 〖实验3-3〗乙醇的催化氧化 C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 2.氧化性 （1）燃烧 （1）铜丝加热后发生什么变化？ （2）伸入乙醇有什么现象? （3）铜丝在反应中的作用？ 现象 铜丝 Δ 变黑 插入乙醇溶液中 又变红 有刺