学校食堂食品质量安全承诺书.pdf

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文档介绍

学校食堂食品质量安全承诺书为学生提供可口的饭菜是我们的宗旨,服务好全体就餐学生是我们的职责。为此,我们将严格履行以下承诺:一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《云南省食品卫生条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《新民中心学校学生食堂管理制度》、《新民中心学校学生食堂卫生制度》等相关法律法规和规章制度,督促就餐学生严格遵守《新民中心学校学生食堂集体用餐管理规定》,守法经营,诚实守信,严格按程序采购、贮存、加工食品,维护学生的合法权益,严把食品质量安全关。二、本着“诚信服务,学生至上”的宗旨,做到微笑服务,礼貌待人,为学生提供卫生可口的饭菜。保证学生吃熟饭、吃饱饭,菜保证两菜一汤,每星期加一餐肉。三、食品采购固定专人负责,保证正规的采购渠道,使师生吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查,持健康许可证上岗。讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣,工作时不吸烟,上岗穿着工作服、戴工作帽。五、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必须进行严格1的洗刷和消毒。六、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不采购病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状异常的食品和原料。七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查;认真落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,确保食品、器具安全卫生;搞好食堂物品要登记造册,做好食品进购记录,购买大宗物品向供货单位索取合格证明;负责厨房、餐具、用餐场所、食堂周围等卫生,垃圾及时清除,天天保持清洁;负责收取和清退学生家长所交伙食费用。八、积极营造优雅清洁卫生的就餐

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