【茶饮】喜茶的2020:灵感永驻、开疆拓土-东吴证券_市场营销策划2021_市场调研报告_doc可编.docx
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- 2021-06-15 发布|
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证券研究报告·行业研究·休闲服务
社服新消费行业周观察
喜茶的 2020:灵感永驻、开疆拓土
增持(维持)
投资要点
本周专题:新式茶饮观察系列 2 之喜茶的 2020,灵感永驻、开疆拓土
喜茶:源于“奇思妙想”灵感的新茶饮开创者
将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”是喜茶的原创,2012 年起源于江门市的小巷,至今 8 年已覆盖到全球 61 个城市并开出 695 家门店。
喜茶主力店单店面积约 80-120 平方米,是一二线城市布局的主要店型。
2018 年创造性地推出约 50 平的 Go 店模型,大幅提升单店坪效,形成了高效的“旗舰大店打出品牌,灵活 Go 店增强覆盖”的城市开拓模式。目前,喜茶门店集中于高线城市,占比近 95%;其中,华南密度最高。
秉承“灵感之茶”持续迭代,深耕供应链上游建立行业标准
领先的研发和品质保障“灵感永驻”,喜茶自建综合实验室,研发团队约 20 人。2020 年平均每 1.2 周就会推出 1 个新品;同时喜茶保持着对经典产品的优化和打磨,以优秀产品力提高消费者粘性。
喜茶深耕供应链上游,17 年自建 500 亩有机茶园,并在 20 年 5 月取得
有机产品认证证书;其自研草莓品种有望于 21 年上市。喜茶通过不断
强化供应链优势,推动标准化和规模化,打造柔性、敏捷的供应链能力。
打造新茶饮数字化标杆,消费偏好健康化趋势明显
小程序点单引领者,数字化提升运营效率。17 年喜茶供应链即开始进入数字化管理时代,通过 ERP 系统,实现全流程的标准化作业,运营效率大幅提升。18 年小程序“喜茶 GO”上线,聚集了大量用户;疫情下,
线上消费习惯进一步巩固,约 81%的消费者选择线上下单。目前小程序会员已超过 3,500 万,新增 1,300 万。同时从消费者偏好上,下午茶是最大消费