原粮各项检测项目方法步骤及计算.doc

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文档介绍

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1. 一般粮食(小麦、稻谷、玉米)杂质及不完善粒

(1)检验杂质的试样分大样、小样两种,大样是用于检验大样杂质,包括大型杂质和绝对筛层的筛下物;小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样,检验与粮粒大小相似的并肩杂质。

不完善粒:指有缺陷但尚有食用价值的粮食油料颗粒的统称。比如:虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒、破损粒、冻伤粒、烘伤粒或末熟粒。

(2)操作步骤:

按质量标准中规定的筛层套好(大孔筛在上,小孔筛在下,套上筛底),按规定取试样放入筛上,盖上筛盖,放在电动筛选器上,接通电源,,打开开关,选筛自动地向左向右各筛1min(110?r/min~120?r/min),筛后静止片刻,将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。

表1??杂质、不完善粒检验试样用量规定表

粮食、油料名称

大样用量/g

小样用量/g

小粒:粟、芝麻、油菜籽等

约500

约10

中粒:稻谷、小麦、高梁、小豆、棉籽等

约500

约50

大粒:大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等

约500

约100

特大粒:花生果、仁,蓖麻籽,桐籽,茶籽,文冠果,大粒蚕豆等

约500

约200

其他:甘薯片、大米中带壳稗粒和稻谷粒检验

约500~1000

①?大样杂质检验

从平均样品中,按照规定分取试样表1规定的大样用量(m),精确至1?g,分两次进行筛选(特大粒粮食、油料分四次筛选),然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量(m1),精确至0.01g(小麦大型杂质在4.5mm筛上拣出)。

②小样杂质检验

从检验过大样杂质的试样中,分取试样至表1规定的小样用量(m2),小样用量不大于100?g时,精确至0.01g?;小样用量大于100?g时,精确至0.1g,倒入分析盘中,按质量标准的规定拣出杂质,称量(m3),精确至0.01g。

③?矿物质检验

质量标准中规定有矿物质指标的(不包

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