大酒店服务礼仪讲座.pptx

想预览更多内容,点击预览全文

申明敬告:

本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击这里二次下载

文档介绍

富丽华大酒店 服务礼仪讲座 “前厅、餐厅服务员”高级考评员 湖南省酒店专家委员会专家委员 管理学副教授、国家资深导游 何丽萍 ;礼 仪;孔子曰:不学礼,无以立。

孟子曰:君子以仁存心,以礼 存心。仁者爱人,有礼者敬人。爱人者,人恒爱之,敬人者,人恒敬之。

俗曰:油多不坏菜 礼多人不怪 ; “三秒钟”印象;我们被客人接受和青睐是通过;目录 ;第一讲 仪容仪表礼仪;一、个人仪表礼仪; 标准: 整洁、职业化。 男: 长度前不过眉、侧不过耳、后不过领 女: 用统一的深色发卡将长发应盘起 短发不可过肩,应梳理整齐、伏贴。 刘海必须整洁,不可长过眉毛。 允许使用发胶美化头发。 不可烫发和有色染发。;面容;制服;鞋袜;饰品;个人卫生;二、表 情(微笑); 1、微笑表示注意、关心和欢迎。 “表示乐意为客人服务” 2、微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉。 3、微笑体现出宾至如归、温暖如春。 4、微笑是服务中最基本的标准,是良好服务态度的外在表现形式。;5、微笑是优质服务的重要体现。 “优质服务=规范+快捷+礼貌+安全+便利” “微笑+舒适=一流服务”

6、微笑不仅可以调和人际关系,而且可以产生一种美的魅力。

7、微笑可以调和矛盾,可以化干戈为平和。 “伸手不打笑脸人”

8、微笑是一种特殊的语言——“情绪语言”,它在一定程度上可以代替语言上的更多解释,有一种无声胜有声的作用。

;综上可知: 微笑是获得经营成功的法宝,是获得竞争胜利的手段。 简单、容易,不花本钱而行之有效;(二)怎样做好微笑服务?; 4、力求表里如一 训练微笑,首先要求微笑发自内心,发自肺腑,无任何做作之态,防止虚伪的笑。只有笑得真诚,才显得亲切自然,与你交往得人才能感到轻松愉快。 5、适当借助技术上的辅助

第一步:“念一”。

第二步:口眼结合。

第三步:笑与语言结合。; 5、掌握微笑的技巧,微笑是自然表情的流露。 把客人

您可能关注的文档

最近下载