食品安全教育教案 .doc

想预览更多内容,点击预览全文

申明敬告:

本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己完全接受本站规则且自行承担所有风险,本站不退款、不进行额外附加服务;如果您已付费下载过本站文档,您可以点击这里二次下载

文档介绍

食品安全教育教案教学目的:  1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的知识。  2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。  教学重点:对食品污染和中毒的预防教学过程:  一、谈话引入:  同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。  二、谈谈食品安全要注意什么?  1、正确洗手,是饮食安全第一步。  “湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。  2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。  3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。  4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。  5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。  6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。  三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。  1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。  2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。  四、发生身体不适怎么办?  1、立即停止食用可疑食品。  2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。  3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物

最近下载